W trakcie zimowej i jesiennej części roku wiele ludzi cierpi na obniżoną odporność oraz senność, zmęczenie. Wtedy często sięga się po wyroby medyczne, zapominając, jak ważne jest naturalne suplementowanie organizmu. Większość potrzebnych witamin oraz substancji znajdziemy w codziennych, naturalnych oraz zdrowych przekąskach i dodatkach do codziennej diety. Jednym z najważniejszych produktów, które dostarczają wiele ważnych dla organizmu substancji przez cały rok to miody. 

Dlaczego miody są tak często wybierane?

Pamiętać należy jak wytwarzany jest miód. W całości składa się z natury. Owady, jakimi są pszczoły, zbierają pyłki oraz nektary z kwiatów i roślin. Już na tym etapie znajduje się wiele pozytywnych składników. Następnie w sposób naturalny, pszczoły dbają o wytworzenie miodu z niebywałą dokładnością. Gotowy miód zbierany jest przez doświadczonych pszczelarzy, którzy z troską o jakość skrupulatnie dbają o odpowiednie wydobycie go z uli. 

Naturalne miody z odpowiednimi znaczeniami pojawiają się na rynku i dzięki swoim wysoko jakościowym składnikom posiadają ogromną ilość ważnych oraz wpływających pozytywnie na zdrowie składników. 

Miód składa się z prawie 80% z cukrów prostych, jakimi są – fruktoza oraz glukoza. Po za tymi składnikami, znajdziemy m.in. potas, fosfor, magnez, żelazo, wapń oraz wiele innych ważnych dla organizmu substancji. Witaminy to głównie C – która jest zdecydowanym numerem jeden jeśli chodzi o odporność, z grupy B, biotyna, kwas foliowy i pantotenowy. 

Jakie rodzaje miodów znajdziemy na rynku? 

W ofercie znajdziemy ogromną ilość różnorodnych miodów, które niewiele różnią się między sobą, jednak ta mała różnica jest ważna. 

Są to m.in:

– miód manuka
– miód akacjowy
– miód lipowy
– miód gryczany
– miód rzepakowy
– miód wielokwiatowy
– miód spadziowy
– miód nektarowo-spadziowy

I wiele innych. 

Każdy z nich ma unikatowy smak, który w połączeniu z wodą, herbatą bądź dodany do jakiegoś dania sprawia, że potrawa ma nowy, wyjątkowy posmak.

Dobrej jakości miód to produkt całkowicie naturalny. W swoim składzie ma cukier, ale również znajdują się tam przeciwutleniacze, kwasy organiczne, witaminy i minerały. Słodki, złoty płyn to znakomity zamiennik białego cukru. Miód można podawać dzieciom, które ukończyły pierwszy rok życia.

Przegląd miodów – kolor, aromat i smak

Miody różnią się między sobą nie tylko pochodzeniem, ale również kolorem, konsystencją i smakiem. Pszczoły chętnie zbierają nektar z jednej rośliny, która aktualnie kwitnie. Ta cecha pszczół pozwala stworzyć jednokwiatowy miód. Wyróżnia się miód:

– rzepakowy,

– lipowy,

– malinowy,

– spadziowy,

– nawłociowy,

– gryczany,

– faceliowy,

– mniszkowy,

– akacjowy.

Dzieciom szczególnie poleca się podawać miód akacjowy lub malinowy. Mają one łagodny smak z przyjemną, kwiatową nutą. Złoty płyn nie krystalizuje szybko, dlatego ma atrakcyjną dla dziecka konsystencję. Można polewać nim naleśniki oraz desery.

Miody o korzystnych właściwościach

Niektóre produkty pszczele cechują się korzystnymi dla zdrowia właściwościami. W tym zakresie bardzo znany i ceniony jest miód gryczany. Mimo swojego ciemnego koloru i nieco cierpkiego, ostrego smaku, jest doskonałym środkiem zwiększającym odporność jesienią i zimą.

Korzystne działanie wykazuje również miód malinowy. Zawiera moc antyoksydantów, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. Dzieciom warto podawać Miody do kupienia smakowe, które zawierają owocowe lub kwiatowe dodatki. Maluchy uwielbiają miody z dodatkiem cytryny, imbiru lub malin.

Miody spadziowe to wyjątkowe produkty, które wcale nie pochodzą z nektaru kwiatowego. Za ich produkcję odpowiada współpraca pszczół z mszycami. Drobne pluskwiaki, jakimi są mszyce, zasiedlają korony drzew liściastych lub iglastych. Żerując na liściach i pędach, wydzielają rosę miodową. Rosa to niestrawione cukry, które chętnie pobierane są przez pszczoły robotnice. Miód spadziowy ma intensywny, zielony kolor oraz bardzo szybko krystalizuje. To bogactwo minerałów i kwasów organicznych, których potrzebuje każde dziecko do prawidłowego wzrostu i rozwoju.

Miód to nie tylko bogactwo aromatu, cudowny eliksir witalności i źródło przyjemności dla podniebienia. Przysmak relaksuje, wzmacnia odporność i niweluje skutki zmęczenia. Aby skorzystać z jego dobroczynnych właściwości, należy postawić na jak najwyższą jakość. Najlepiej, by był zakupiony ze sprawdzonego źródła – bezpośrednio od pszczelarza, który udzieli cennych wskazówek dotyczących m.in. odpowiedniego przechowywania. Czym może zaskoczyć nas słodycz, produkowana przez maleńkie pszczoły?

Miody (duży wybór na stronie www.bee.pl) tradycyjne

Szacuje się, iż na świecie istnieje około trzystu rodzajów miodu. Każdy zakątek świata może się pochwalić swoją unikalną kombinacją smaków, nierzadko do zdobycia jedynie na lokalnych targowiskach. Dla przykładu: Bułgarzy uwielbiają smakołyk akacjowy, Brazylijczycy zbierają miód eukaliptusowy, a mieszkańcy Kaukazu delektują się kwaskowatym miodem z białej koniczyny. Wyjątkowe szczęście spotyka tych, którzy mają możliwość poczuć w ustach smak miodu chabrowego, kamahi lub jeżynowego – są one bardzo rzadko spotykane. Także na terenie Polski można uprawiać swoistą miodową turystykę: w górach skosztujemy przepysznego, mocno skoncentrowanego produktu o ziołowym posmaku; Puszcza Białowieska przywita nas leśnymi, jodłowymi i spadziowymi nutami; niziny ugoszczą delikatną słodyczą rzepaku, uwielbianego przez małe dzieci.

Miodowe wariacje

W ofercie sklepów ze zdrową żywnością coraz częściej pojawiają się nietuzinkowe kombinacje miodu z owocami, orzechami lub przyprawami. Kremy miodowe z dodatkiem ananasa, kwaskowatej porzeczki i maliny, z chrupiącymi orzechami laskowymi i dodatkiem kakao są doskonałym dodatkiem do świeżego pieczywa, naleśników, ciasta lub owsianki, przełamują słodycz absolutną i stanowią ciekawą alternatywę dla popularnych smarowideł. Te mniej oczywiste smaki – jak zestawienie mięty z miodem wielokwiatowym – można wykorzystać przy produkcji domowej lemoniady w upalne dni, a kompozycja z imbirem i czosnkiem będzie wspaniale wzbogacać smak marynaty do grillowanego mięsa. Warto przynajmniej raz skusić się na wyjątkowe połączenie, by odkryć w sobie prawdziwego smakosza!